18. Las papas y la Ilustración Hispánica

Rebecca Earle. © Cortesía de la autora.

Sábado 21 de Agosto a las 12:00 pm (hora Colombia).

En esta sesión nos acompañará la historiadora Rebecca Earle (Universidad de Warwick) para hablar sobre la circulación de la papa en el siglo XVIII, y su relación con historia de la circulación del conocimiento ilustrado en el mundo hispánico. Especularemos, además, alrededor de la siguiente pregunta: ¿Cuáles son las resonancias de la papa en América Latina contemporánea?

La investigación reciente de la doctora Earle se sitúa en el campo de la historia de la alimentación. En 2020 finalizó un proyecto sobre la historia global de la papa (Feeding the People: The Politics of the Potato), el cual considera los procesos que llevaron a que la papa andina se convirtiera en un importante alimento mundial, así como los orígenes históricos del concepto de seguridad alimentaria. También estudiado el papel de la comida en la construcción de categorías 'raciales' modernas (The Body of the Conquistador), el papel del pasado indígena en la construcción de la narrativa nacionalista en la América poscolonial (The Return of the Native) y las guerras de independencia en la América española de principios del siglo XIX (Spain and the independence of Colombia 1810-1825). La doctora Earle también ha escrito sobre la guerra civil en la América del siglo XIX, las intersecciones entre la ropa y la identidad, los primeros viajes modernos, las cartas de amor y otros temas. Su investigación actual se centra en la historia de las recetas y tendrá como resultado un libro cuyo título provisional es "¿Qué podemos aprender de una receta?".

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Lectura colectiva:  

Earle, Rebecca. "Potatoes and the Hispanic Enlightenment." The Americas 75.4 (2018): 639-660.